Les menus
Menu Végétal
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Bouillon Asiatique
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Curry Vert de Légumes
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Premières Asperges gratinée au Parmigiano
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Dessert au choix
Menu Gourmand
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Terrine de Foie Gras de Canard Français
Ou
Premières Asperges Citron et crème de foie gras
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Noix de St Jacques safran asperges verte
Ou
Escargots de Chez Margaux cressons pomme de terre à l’ail
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Dos de Cabillaud Skrei curry vert riz sauté à l’Asiatique
Ou
Filet de Bœuf Français Béarnaise Carotte et Polenta de semoule
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Chariot de Fromage
Ou
Dessert de votre choix
Menu Homard Bleu
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Carpaccio de Homard, Caviar glace Homard
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Homard en Vapeur, Bouillon Asiatique
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Homard pané Asperges
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Homard Noyé au Beurre Yuzu
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Dessert au Choix
Menu Dégustation
Foie gras de Canard poêlé, Bouillon Thaï
Noix de St Jacques, Safran d’Alsace, Asperges vertes
Dos de Cabillaud Skrei, curry vert, riz sauté à l’Asiatique
Homard noyé au beurre Yuzu/Petits Pois à la Française « Morilles et Lard de la Ferme Hell »
Cœur de Ris de Veau, Céleri, Pécan, Jus corsé
Dessert de votre Choix
Menu enfant
Selon leurs envies, un plat, un dessert.
