Die Karte

Terrine aus französischer Entenleber 33

Citron, Brioche
Mezzi Pacheri mit Sommertrüffel und Pfifferlingen 28

Truffonade, râpée de de truffe fraiche d’été, Parmigiano
Kaisergranaten – Fenchel – Pastis 40

Marinées, crème à l’Aneth
Roter Thunfisch aus dem Mittelmeer 30

A cru, A la Niçoise
Schnecken von Margaux in Largitzen 28

Risotto, Cresson, Roquette, Pignons de Pin

Gelbflossen-Seehecht 40

Riz Croustillant, Courgettes, Safran d’Alsace
Blauer Hummer 68

Noyé au beurre Bordier Yuzu
„Herdshire“-Rinderfilet mit Béarnaise-Sauce 50

Compression de pomme de terre, Artichauts
Kalbsbries 55

Epinards à l’ail, jus corsé, Crumble de noix de Cajou, spätzlés à la tomate
Rinderfilet-Tartar „von Hand geschnitten“ 42

Dressing Thaï (sublimé de 15gr de Caviar Vintage de la Maison Sturia + 35€)
Tipp des Tages

Süße Himbeere, Rose und Litschi 16

Dessert de Kevin Husser Guebwiller Mulhouse
Pistazien-Törtchen mit Kakaosorbet 16

Dessert de Kevin Husser Guebwiller Mulhouse
Die 3 Sorbets 14

Framboise Poire Cacao
Crème Brûlée 14

Vanille de Tahiti, crème glacée
Himbeersorbet mit einem Schuss Alkohol 14

à l’eau de Vie de chez Miclo

Empfehlungen bei Reservierung ab 2 Personen

Froschschenkel als 2-Gänge-Menü 35 € nur mittwochs und donnerstags auf Bestellung

Wir bieten kein VEGANES Menü an

Bitte teilen Sie uns bei Ihrer Reservierung eventuelle Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten mit

Damit sich unser Team bestmöglich organisieren kann, damit Sie einen angenehmen Aufenthalt haben

Zum Wohle unseres Personals möchten wir Sie darauf hinweisen:

Dass die letzten Bestellungen für das Mittagessen spätestens um 13:00 Uhr und für das Abendessen um 20:45 Uhr entgegengenommen werden

Unser Restaurant schließt nachmittags um 15:30 Uhr (sonntags um 16:30 Uhr)

Mittwoch- und Donnerstagabends um 23:00 Uhr, Freitag- und Samstagabends um 23:45 Uhr

Herkunft unseres Fleisches: Frankreich/EU Nettopreise in Euro, inkl. 10 % MwSt., Service inbegriffen