Les menus
Menu Plaisir
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Terrine de Foie Gras de Canard Français
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Filet de Canette, polenta de Semoule, Carotte
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Crème Brulée
Menu Végétal
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Gaufre Végétarienne Ail et Persil
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Artichauts en texture Béarnaise
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Asperges à la crème de Morilles
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Dessert de votre Choix
Menu Gourmand
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L’escalope de foie gras de Canard poêlée fraises Gariguette poivre blanc du Laos et Cajou
Ou
Noix de St Jacques en carpaccio façon Thai radis
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Gaufre Printanière au Escargots de chez Margaux à Largitzen
Ou
Asperges Blanches ail des Ours Morilles fraiches
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Carré d’Agneau « des plaines Champenoise » Pois chiche Artichauts Ail noir
Croque gourmand
Ou
Cabillaud de Ligne risotto coques safran épinards
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Chariot de Fromage
Ou
Dessert de votre choix
Menu Homard Bleu
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Tartare de Homard Caviar Sturia
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Homard en Vapeur, Bouillon Asiatique
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Homard Pané Asperges et Béarnaise
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Homard noyé au beurre Bordier Petits Pois à la Française Lard de la Ferme Hell
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Dessert au Choix
Menu Dégustation
Selon l’inspiration du chef
Menu enfant
Selon leurs envies, un plat, un dessert.
